작은 타원형 과일 키위의 특징과 재배 그리고 유래

키위라고도 알려진 kiwifruit는 갈색의 보송보송한 껍질과 생기 넘치는 녹색 또는 노란색 과육에 작은 검은 씨앗이 얼룩덜룩한 작은 타원형 과일입니다. 독특한 달콤하고 톡 쏘는 맛이 나는데, 종종 딸기, 바나나, 감귤류의 혼합으로 묘사됩니다.

 

키위

 

1. 키위 특징

 

외관: 키위는 직경이 약 2~3인치(5~8센티미터)인 작고 일반적으로 타원형의 과일입니다. 갈색의 보송보송한 껍질을 가지고 있어 먹을 수 있지만 종종 제거됩니다. 내부의 과육은 일반적으로 밝은 녹색이지만 노란색과 붉은색의 과육도 있습니다. 작고 먹을 수 있는 검은 씨앗이 들어있습니다.

 

맛: 키위는 특유의 달콤하고 톡 쏘는 맛이 있습니다. 흔히 딸기, 바나나, 감귤류의 조합으로 묘사되며 독특하고 상큼한 맛을 선사합니다.

 

질감: 잘 익은 키위의 과육은 과일 전체에 흩어져 있는 작은 식용 씨앗으로 인해 부드럽고 부드러우며 약간 거칠습니다.

 

식용성: 키위 껍질은 먹을 수 있고 추가적인 섬유질을 함유하고 있지만, 많은 사람들은 껍질의 질감 때문에 과일 껍질을 벗기는 것을 선호합니다. 살은 가장 일반적으로 소비되는 부분입니다.

 

준비: 키위는 다양한 방법으로 신선하게 즐길 수 있습니다. 썰거나 깍둑썰기하거나 반으로 잘라서 숟가락으로 과육을 퍼내셔도 됩니다. 과일 샐러드, 스무디, 디저트 장식으로도 사용됩니다.

 

원산지: 키위는 중국이 원산지이지만 현재 뉴질랜드, 이탈리아, 미국 등 전 세계 다양한 지역에서 재배되고 있습니다.

 

품종: 다양한 키위 품종이 있는데, 가장 흔한 것은 녹색 키위(Actinidia deliciosa)입니다. 골드 키위(Actinidia chinensis)는 노란색 과육과 더 달콤한 맛을 지닌 또 다른 인기 품종입니다.

 

성숙도: 키위는 일반적으로 잘 익은 복숭아의 성숙도 테스트와 유사하게 압착했을 때 약간 또는 부드러운 압력이 가해지면 잘 익은 것으로 간주됩니다.

 

보관: 익지 않은 키위를 실온에 보관하면 익을 수 있습니다. 다 익으면 냉장보관하여 최대 1~2주까지 유통기한을 연장할 수 있습니다.

 

 

2. 키위 재배

 

키위(Actinidia deliciosa)라고도 알려진 과일 키위는 다른 많은 과일처럼 자연 서식지에서 자라는 식물이 아닙니다. 주로 과수원이나 정원에서 재배되는 재배 과일입니다. 그러나 키위를 성공적으로 재배하는 데 도움이 되는 특정 환경 조건이 있습니다.

 

기후: 키위는 일반적으로 온대 지역에서 재배됩니다. 계절이 잘 정의된 온화한 기후가 필요합니다. 25~30°C(77~86°F) 사이의 따뜻한 성장 계절은 과일 발달에 이상적이며, 새싹 휴면을 촉진하려면 약 0°C(32°F) 이하의 추운 겨울 기간이 필요합니다.

 

강우량: 키위 식물은 특히 성장기 동안 지속적인 물 공급이 필요합니다. 적절한 강수량이나 관개는 과일 발달에 필수적입니다.

 

토양: 배수가 잘되고 비옥한 토양은 키위 재배에 중요합니다. 일반적으로 pH 5.5~6.5 사이의 토양이 선호됩니다. 키위덩굴은 양토나 사질 양토 토양에서 잘 자랍니다.

 

햇빛: 키위나무는 최적의 과일 생산을 위해 완전한 햇빛이 필요합니다. 하루에 최소 6~8시간 직사광선이 비치는 곳에서 잘 자랍니다.

 

지지 구조물: 키위 식물은 자라기 위해 격자나 퍼걸러와 같은 튼튼한 지지 구조물이 필요한 덩굴을 기어오르고 있습니다. 이는 공기 순환을 돕고 과일 수확을 더 쉽게 만듭니다.

 

서리로부터 보호: 키위 식물은 서리에 민감합니다. 서리가 우려되는 지역에서는 서리 담요나 풍력 기계와 같은 보호 조치를 사용하여 포도나무를 보호할 수 있습니다.

 

 

3. 키위 유래

 

과학적으로 Actinidia deliciosa로 알려진 과일 키위는 중국이 원산지입니다. 원래는 중국산이기 때문에 "Chinese gooseberry"라고 불렸습니다. 이 과일은 중국에서 오랜 재배 역사를 가지고 있으며, 그 역사는 적어도 12세기로 거슬러 올라갑니다.

 

키위는 20세기 초 세계 다른 지역에 소개될 때까지 중국 밖에서는 상대적으로 알려지지 않았습니다. 처음에는 뉴질랜드로 옮겨져 재배되었으며 결국 국제적인 인기를 얻었습니다.

 

뉴질랜드는 과일을 "kiwifruit" 또는 간단히 "kiwi"로 상품화하고 브랜드화하는 데 중요한 역할을 했습니다. "kiwi"라는 이름은 뉴질랜드의 국가 상징인 키위 새를 가리키는데, 과일의 크기와 모양이 새의 알과 비슷하기 때문입니다.

 

오늘날 키위는 이탈리아, 미국 및 기후가 적합한 여러 지역을 포함하여 전 세계 여러 국가에서 재배됩니다. 뉴질랜드와 중국은 키위의 주요 생산국이자 수출국으로 남아 있으며, 이 과일의 다양한 품종과 재배종이 소비자에게 제공됩니다.